Montepulciano: Banditella

这座葡萄园一共6.5公顷,于2011年被收购,美丽的高登树形,马刺状剪枝的葡萄藤为我们的歌菲、蒙帕恰诺红葡萄酒及蒙帕恰诺贵族酒提供了必须的原料。这是我们在蒙帕恰诺产区的最南端葡萄园,全部葡萄园中仅有这一座的土壤为沼生起源。

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葡萄园位置

这个葡萄园出产的葡萄品种及葡萄酒

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    Sangiovese

    桑娇维塞又称“托斯卡纳之王”,这种葡萄在意大利中部出产的葡萄酒当中占有统治地位。这种葡萄的名字可直译为“朱庇特之血”,多种于意大利中部,在托斯卡纳更是最主要的葡萄品种。它有几种不同的克隆,包括Brunello, Sangiovese, Morellino以及Nielluccio。桑娇维塞是蒙帕恰诺贵族酒的主要品种,也同样在布鲁奈洛、基昂第、基昂第经典产区葡萄酒中占有主要地位。早在16世纪,桑娇维塞葡萄酒就已经相当知名。最近的DNA研究表明,桑娇维塞的双亲为托斯卡纳的古老品种Ciliegiolo,以及意大利卡拉布里亚的Calabrese Montenuovo品种。如果想酿造一款高品质的桑娇维塞葡萄酒,葡萄藤的种植密度必须十分精确,这样才可以控制其繁茂程度,并使用适宜当地风土的克隆品种及砧木,正确的树形同样重要。我们在酿酒过程中会严密监测发酵温度,避免破坏葡萄本身的精致香气。桑娇维塞葡萄酒多为浓郁,果香突出的葡萄酒,有着酸樱桃、李子、紫罗兰、蓝莓、草莓、橙皮及鼠尾草的香气。

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    Cabernet Sauvignon

    赤霞珠在全世界各地广有种植,无论在哪里,这种葡萄都可以酿造出有着丰富味道的葡萄酒。赤霞珠同时是与Sangiovese进行混酿的极佳选择,而它也因此落户托斯卡纳。我们在La Selva, Le Badelle, La Banditella 及I Poggetti四个葡萄园中种植赤霞珠葡萄。随着陈年,它常见的黑加仑味道会转化为雪松木、紫罗兰、皮革及雪茄的香气,本来较为粗犷的单宁也会变得柔滑。

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