Di colore rosso rubino intenso, questo vino rivela un bouquet invitante di ciliegie nere e more con note di eucalipto e menta fresca, sottolineate da eleganti sensori di rose e legno di sandalo. Ben strutturato e molto persistente, in bocca risulta avvolgente, caratterizzato da note fruttate e tannini eleganti.

Scheda tecnica

Uve 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Invecchiamento 18 mesi in barriques francesi
Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi
Contenuto alcolico 14,5%
Temperature di servizio 18°C
Schede tecniche

Provenienza delle uve

La Selva:  Cabernet Sauvignon, Merlot

Approfondimento sui processi enologici

"Dal carattere caldo e sensuale, pieno di note fruttate e spezie dolci, il Desiderio 2011 si abbina perfettamente con piatti saporiti, come l'agnello arrosto, formaggi stagionati e selvaggina."

Luca, Chef Avignonesi

Punteggi

Medaglia di bronzo

Decanter Fine Wine Competition

90/100
Concentrated and vibrantly structured, with smoky aromas giving way to ripe cherry, plum and spice flavors. A firm bottling that smoothes out with air. The finish lingers. Best from 2016 through 2023. 1,109 cases made. –BS
Wine Spectator

91/100
Guida Oro - I Vini di Veronelli 2015

Storie

08Mar
2016

Tuesdays with Luca - Dijon-Balsamico Rack of Lamb

Luca_recipe_6_Lamb.jpg Welcome to our final week of Tuesdays with Luca. This week, we have a recipe straight from the hearth - Dijon-Balsamico Rack of Lamb, paired with Avignonesi's Grandi Annate.  A juicy and delicious combination! Continua
03Mar
2016

Introducing Avignonesi Balsamico

acetocellar.jpg Introducing Avignonesi Balsamico, the latest addition to our line of artisanal  products. Available for sale, for the first time, exclusively at our Cellar Door! Continua
22Feb
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Design a Label for Avignonesi Desiderio

PhotoFunia_1456135181.jpg Help us celebrate the 25th Anniversary of Desiderio Merlot by entering our Commemorative Label Design Competition. The winning label will be featured on the 2013 Avignonesi Desiderio. Continua
16Feb
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Tuesdays with Luca - "Cut Pasta" and Ragu

Luca_recipe_3_tagliatelle.jpg Join us this week for the third installment of our blog series, Tuesdays with Luca! This week we are making Tagliatelle with Ragu Toscano and paired with Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano! Continua
09Feb
2016

Tuesdays with Luca - Handrolled Pici

Pici_Luca.jpg It's here! The second week of our new blog series, Tuesdays with Luca!  This week we are rolling our own pici noodles with a delicious spicy tomato sauce, paired with Avignonesi Rosso di Montepulciano Continua
02Feb
2016

Tuesdays with Luca - Cooking Risotto

Risotto_Luca_Picture.jpg Check out the first recipe in our brand new blog series, Cooking with Luca! This week, we start with a classic Italian risotto paired with Avignonesi Il Marzocco Chardonnay Continua
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