Exklusives Kochseminar –
toskanische Küche

.........

Bei diesem Seminar lernen Sie die toskanische Küche und unsere Weine kennen.


Sie werden in die Zubereitung typischer Gerichte der Region eingeweiht, z. B. Pici (handgemachte Pasta nach Montepulcianer Art), Sugoall'Aglione (Tomaten-Knoblauch-Sauce) Pecorino-Flan mit Mangoldpüree, Torta della Nonna, und können Sie natürlich auch ein Glas Wein genehmigen!

Das Kochseminar wird an Werktagen angeboten und von einem unserer Köche geleitet.

Gruppengröße 4 bis 10 Personen, Einzelpersonen oder Paare auf Anfrage.

Es werden bevorzugt saisonale Produkte aus biologischem Anbau verwendet. Gemüse und Obst stammt zum großen Teil aus dem biodynamischen Gemüsegarten des Weinguts.

Reservierung erforderlich

...

...

Programm

9:30 Uhr
Beginn des Seminars.

Jeder Teilnehmer erhält ein Luxus-Geschenkset bestehend aus einer Avignonesi-Schürze, einem Korkenzieher, einem DropStop-Ausgießer und einer Rezeptsammlung.

Anschließend ernten Sie im Gemüsegarten die Zutaten und lernen die Zubereitung eines toskanischen Menüs bestehend aus Primo (Pasta-Gang), Secondo (Hauptgang) und Dolce (Dessert).

12:00 Uhr

Führung durch den Weinberg, die Fasskeller und die Vinsantaia (Reifekeller für den Vin Santo). Den Abschluss bildet ein viergängiges Gourmet-Menü mit harmonisch abgestimmten Weinen. Das Menü wird auf der Panoramaterrasse unserer eleganten Foresteria serviert. Bei schlechtem Wetter steht ein gemütlicher Speiseraum zur Verfügung.

Weine

Es werden ausschließlich Spitzenweine von Avignonesi ausgeschenkt:

Il Marzocco Chardonnay Toscana IGT
La Tonda Sangiovese Toscana IGT
Grandi Annate Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Desiderio Merlot Toscana IGT
Grifi Sangiovese - Cabernet Sauvignon Toscana IGT
50&50 Toscana IGT
Vin Santo di Montepulciano DOC
Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano DOC

Menü

Das Menü wurde von unserem Koch Luca Biancucci unter der Leitung der Eigentümerin Virginie Saverys kreiert und feiert saisonale, lokale und aus biologischem Anbau stammende Produkte – viele davon aus dem biodynamischen Gemüsegarten des Weinguts.

Das Menü umfasst auch vegetarische und glutenfreie Optionen.

15:00 Uhr
Ende des Programms.

Touranfrageformular 

Ich bin:


Ist das Ihre erste Kontaktaufnahme mit Avignonesi Weinen?



Artikeln

05Jun
2017

Avignonesi Interns Have More Fun

hortense.jpg Avignonesi has roots deeply planted in the Tuscan soil, but Avignonesi is also international. International in spirit and ambition - and so is our extensive internship programme. Here's Hortense Faucher from France, a marketing intern, sharing... anlesen
19Apr
2017

Vah Joo: Tap into Tuscany!

Vaj_Joo_Europa_fronte.jpg Vah Joo was born without pretension, unfussy. It is the result of assiduous labor in the vineyard and a firm stance for vinification directed at freshness, fruitiness and simplicity. anlesen
Mehr Artikeln lesen